¡Nuevo hobbie!

Para estrenar el año ¡Tengo hobbie nuevo!! Mi marido estaba engordando a marchas forzadas porque no paraba de hacer dulces, encima con las navidades, comilonas, turrón… no me ha quedado otra que buscar como canalizar mi energía hacia algo menos destructivo, y mi madre (que como todas las madres lo sabe todo) decidió recordarme algo que me enseñó de pequeña, y que me relaja bastante. Estas navidades desempolvamos las agujas y comencé con una bufanda facilita, pero muy mona para mi marido ¿Qué os parece?? Me estoy haciendo toda un ama de casa ¿verdad?

Sabéis… últimamente, me he dado cuenta, que realmente me hago mayor, estoy madurando, no sé dónde quedó Peter Pan, los cuentos antes de dormir o los monstruos del armario y aunque ahora las cosas a las que me enfrento sean reales… sigo necesitando a mi papa y a mi mama… Es la primera vez que he pasado los reyes y mi cumpleaños lejos de ellos y ha sido realmente extraño, supongo que, en el fondo, esperaba que en cualquier momento iban a aparecer todos en casa. Me hago mayor y todo cambia, mi nueva vida me encanta, adoro vivir con mi marido, pero hay cambios para los que no estoy preparada...  

Y cambiando de tema, no creáis que he abandonado la cocina, solo he bajado la intensidad ;) os dejo algunas fotos de los dulces que preparé para celebrar el cumple con mis compañeros del trabajo!!

 

Mi cumpleaños

Mañana cumplo 30 años y he de reconocer que abandonar la veintena es duro. Sinceramente cumplir años pierde su gracia a partir de los 24… Nunca me plantee una lista de cosas por hacer antes de los 30, pero si miro atrás y pienso en las cosas que imaginaba habría hecho, he cumplido casi todo.

Soy ingeniero y tengo un buen trabajo con expectativas de futuro, no dependo de nadie, estoy casada con la persona que amo y comparto con él mí día a día, tengo grandes amigos y una familia maravillosa. He hecho siempre todo lo que me he propuesto cambiando los muros por desafíos y metas por triunfos. Si hoy miro atrás solo puedo estar orgullosa de todo lo que he conseguido y de donde he llegado, no ha sido fácil. Por eso estoy muy agradecida, agradecida a mis padres, a mis profesores y a mis amigos, a todas las personas que me han ayudado a ser como soy, ya fuera alentándome o poniéndome barreras, porque sin vosotros no estaría donde estoy, ni sería quien soy. Gracias.

¿Hacemos una pequeña prueba? Si echáis la vista atrás ¿De qué os sentís más orgullosos?, a que es difícil quedarse con un solo momento… y cada vez recuerdas más… intenta quedarte con uno solo y sentir lo que sentías cuando sucedió. A que ahora te sientes bien, a gusto, tranquilo o eufórico, pero bien… En la vida habrá cosas que no salgan, lo importante es no arrepentirse de las decisiones tomadas y darle más valor a lo que nos hace especiales, a lo que nos hace sentir bien, aunque a veces puedan más las derrotas. Piensa que toda mala decisión en el presente puede convertirse en la mejor decisión de tu vida en el futuro.

Hay cosas que no he cumplido antes de los treinta, pero en vez de centrarme en lo que no hice, en lo que no logré, me siento muy orgullosa de todos mis méritos. Os pondré un ejemplo, siempre he pensado que me equivoqué estudiando ingeniería informática, pero si no lo hubiera hecho, no conocería a mi marido, no tendría este trabajo que me encanta, y no disfrutaría de muchos de mis mejores amigos. No me arrepiento de la decisión que tomé en ese momento. ¿Habéis hecho el ejercicio? ¿Qué os ha parecido?

Galletas de lacasitos

A petición de un par de amigos voy a empezar a subir las recetas que estoy haciendo.

Comienzo por una facilita que ya no recuerdo donde encontré, pero que ¡es ideal para hacer con niños! Son galletas con lacasitos, si buscáis en Internet hay varias, a mi esta es la que más me gusta porque queda crujientita y para mojar en el colacao es ideal. Estas las hice para el cumpleaños de mi hermana y le encantaron!!

Ingredientes:

½ tz de azúcar morena

½ tz de azúcar blanca

1 huevo

60 gr de mantequilla

2 tz de harina de trigo

½ sobre de levadura

1 cucharada de sal

1 cucharadita de vainilla

1 tz de H&M o Lacasitos

Preparación:

Mezclamos los azucares con la mantequilla derretida, añadimos el huevo y lo mezclamos bien con la batidora. Ahora añadimos la harina, la sal, la levadura y la vainilla, y con un tenedor lo mezclamos hasta que quede más o menos uniforme. Dejamos reposar la masa unas dos horas en la nevera.

 Moldeamos la masa con la forma que queramos y decoramos con los lacasitos, mientras precalentamos el horno a 180º.  Después metemos las galletas al horno unos 20 minutos. Tened cuidado de no dejar las galletas demasiado juntas o puede pasaros esto...

Y este es el resultado.